简介： 济州道的柑桔很有名﹐栽培始于三国时代﹐与鳆鱼一起是献给王的贡品﹐也是济州道的特产。 烤方头鱼，这是味道和营养皆出色的高品味菜肴。 方头鱼只在济州沿岸和日本近海可捕捞到，是济州海鱼中位列第一的鱼种。... .地方文化
简介： 镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一... .地方文化
简介： 咸煎饼为油炸小食品之一，其饼咸中带甜，尤其以德昌 咸煎饼在海外华侨中口碑甚佳，最负盛名。 德昌咸煎饼以鲜艳的色泽、独特的的风味而闻名，它的创制人是广州龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼的制法源于回... .地方文化
简介： 很多人只是以为广州的美食文化只是体现在粤菜味美和品种的丰富上，其实广州人也很会食疗的，懂得利用各种不同药性的食物来进行保健，广州人所青睐的凉粉就是一例。 凉粉是清朝咸丰年间一个叫做"大只威"的人发明的... .地方文化
简介： 老北京人的饮食习惯颇具特色，一年四季，讲究什么季节吃什么。时至金秋之际，气候渐渐转凉，度过了酷夏桑拿天气的人们食欲逐增，慢慢有了好胃口。此时，恰好到了庄稼成熟，果实飘香，丰收在望的时候。京郊的玉米、... .地方文化
简介： 据家里的老人回忆，清道光年间马氏家庭世代经营的“白水羊头肉”，由我的太高祖马纪元为家庭经营的“第一人”，后经高祖马启承、曾高祖马熙、太祖父马重义、祖父马元凤到我父亲马玉昆，从道光年间创业起历经咸丰、... .地方文化
简介： 正月十五闹元宵之际，友人田家青打来电话说，要送给我两袋用地道的传统手工方法制作出来的北京小吃“饹炸饸”。据说这“稀罕物”是大老远从通州的一个“村里人家”买来的，而且季节性特强，过了“五一”，天一热，... .地方文化
简介： 岁数比较大些的中老年人，大概都知道马连良先生对京剧艺术的创新发展是多方面的：从唱腔、念白到做派表演;从人物扮相、服饰到舞台美术;从主角、配角、龙套的整体和谐到乐队文武场的创新设置;从剧目戏剧性的剧场效果... .地方文化
简介： 老北京传统小吃历史悠久，一年四季，什么季节吃什么，讲究颇多。特别在炎热的夏季里，要吃清淡、凉爽、嫩滑，易于消化吸收，又富营养的食品。 一到这个季节，不论是店铺、摆摊或推车挑担走街串巷，还是庙会上的小... .地方文化
简介： 在高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。 甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿... .地方文化
简介： 说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。我的家乡小镇也不例外，较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉，江西的米粉自有其一... .地方文化
简介： 我有一位对萍乡方言很感兴趣的外地朋友，一天，他向我提出了这么一个有趣的问题：“棉花土里捡绿豆——捡着(读倒)几注(句)”这是在萍乡民间流传已久，在日常生活中使用频率颇高的一句方言歇后语。对这句歇后语，他... .地方文化
简介： 如今在萍乡一谈起“打春锣”可以说是家喻户晓，老幼皆知;但若提到“打泰卦”这就有相当多的人未看过，甚至未曾听过。其实“打泰卦”与“仰傩神”、“打春锣”、“莲花落”等同属于萍乡地方独特的传统文化艺术种类。... .地方文化
简介： 俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕... .地方文化
简介： 陕北的黄土风情，西安、宝鸡的关中文化，汉中、安康的陕南风俗各具特色。陕西的旅游纪念品依托文化而生，蕴涵着独特的收藏和纪念价值。 皮影 皮影戏是中国民间广为流传的道具戏之一，通过灯光把雕刻精巧的皮影... .地方文化
简介： 手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。"手抓"是青海高原上有独特风韵的吃法，在全国也颇有声誉。... .地方文化
简介： 羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜... .地方文化
简介： 青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，... .地方文化
简介： 尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。“尕面片”的制作方法很简单，将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片，入锅称“指甲面片”;揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”，然后入锅捞... .地方文化
简介： 在一年一度的新春佳节里，年糕是陆河人家必备的过年食品(礼品)。其样式多种多样，含意丰富，历史悠久。 陆河年糕大致可分为:大床甜板、大床松板、 团子发米反(又称假喜子)，喜板、印花板(也称桃板)，艾茸板、煎堆... .地方文化
简介： 客家酒酿则是当地的土造家酿。“客家人待客少不了酒。那纯真的家酿米酒，呈乳白色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，甜滋滋的，直透心头。客家酒酿为何倍受欢迎?原因有二.一是宁化水酒味美香浓为任何红黄... .地方文化
简介： 在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。 这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添... .地方文化
简介： 西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花“的美称。伞，在我国历史非常悠久，据说4000多年前的黄帝时代就已制作。古代的伞又称为“盖“。它和扇一样，最初是用鸟的羽毛制成。... .地方文化
简介： 莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，大约和50元硬币差不多，滑滑嫩嫩。是西期著名的土特产之一。西湖栽培莼菜历史悠久... .地方文化
简介： “西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳.”(明高濂<<四时幽赏录>>)“龙井茶,虎跑水”,这是闻名中外的旅游胜地杭州的双绝. 西湖龙井茶集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地,里具有得天独厚的... .地方文化
简介： 桂花，又名木犀、丹桂、岩桂，属木犀科常绿灌木或乔木，高可达10米。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上... .地方文化
简介： 1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分... .地方文化
简介： 全国农业旅游示范点(共203个)： 北京市(7个)：北京韩村河、北京蟹岛绿色生态度假村、北京南宫旅游区、北京锦绣大地农业股份有限公司、北京朝来农业园、北京留民营生态农场、北京小汤山现代农业科技示范园; 天津... .地方文化
简介： 辽宁：桓仁满族自治县 浙江：淳安县 安徽：黟县 江西：婺源县 山东：长岛县 河南：栾川县 湖北：神农架林区 湖南：凤凰县，宁乡县 广东：清新县，梅县 广西：阳朔县 重庆：巫山县 四川：九寨... .地方文化
简介： 中国是一个旅游资源十分丰富的国家，拥有壮丽的山，秀丽的江、泉、瀑，雄伟的古代建筑艺术，奇特的动植物和数不尽的名胜古迹，可谓自然景观与人文景观交映生辉。众多的世界自然与文化遗产更是闪烁着中国人民的智慧... .地方文化
