筷子漫淡
概览大千世界，综观天下苍生，其进餐工具大体可分为三类。欧美人惯用刀、叉、匙，一餐而三器并用，考究而繁琐；非洲、中东、印尼及印度次大陆居民，至今仍以手抓食，古朴而粗犷；而中国、日本等亚洲国家则使用筷子，简易而便捷。对自己祖先所发明并沿用至今的筷子，国人情有独钟。
中华大地是筷子的故乡，先人用筷子进餐，已有数千年的历史。从外观上看，筷子由两根同等粗细长短的小棒组成，十分简陋，但经国人巧手掌控，则夹、挑、拨、扒、戳等无所不能。锋之所指，美味尽收；取舍自如，纵横桌上。堪称使用方便，价廉物美。
可以想像，远古时期洪荒满目，文明未启。人们采摘渔猎，以生食过活。我们的祖先肯定也经历过用手抓、捧而食的阶段。但懂得用火后，开始享用熟食，吃热烫的食物时，再直接用手取之，则不美也。于是自然就会想到用木棍儿夹之，以为佐助。天长日久，人们便练就了用木棍儿取食的本领，这就是人们使用筷子的由来。
制作筷子的材料，最主流者为木材和竹子。当年处于荒野的环境中，人类生活在森林、草丛、洞穴里，最方便的材料莫过于树木、竹枝。于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。正因如此，细棍儿、修竹等，经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹，蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子的雏形已呼之欲出。从当今筷子的形体考察，仍带有原始竹木棍棒的特征。诚“大朴胜华”之典型也。
筷子古名曰“箸”。《韩非子•喻老》中，有“昔者纣为象箸而箕子怖”之语。由此可见，筷子的历史可追溯到公元前11世纪的商纣时期。
箸之易名为筷，亦有成说。明陆容于其所撰《菽园杂记》卷一中有云：民间讳俗，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳“住”讳“翻”，以“箸”为“快儿”；以“幡布”为“抹布”。船家希望行船时安顺平稳，到码头捷足先登，亦在情理之中。“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，“筷”字乃成；而近代汉语中，单音节名词有向双音节名词发展的趋势，方法便是在字后加“子”，于是“筷子”乃应运而生。
筷子的种类甚多，制材五花八门。春秋时期便已有牙箸、玉箸，秦汉时期有铜箸、铁箸，盛唐时有漆箸、金箸、银箸、象牙箸等，发展至今，筷子的种类造型更是层出不穷，色彩、图案亦是五彩纷呈。可以说，筷子不仅方便了人们的生活，还给我们带来了无尽的审美享受。
我国是礼仪之邦，行为举止讲求合情入理，日常生活中对筷子的使用也很有讲究。用筷子的正确方法是一手执筷，大拇指和食指捏住筷子上端，另外三指自然弯曲扶住筷子，且筷子的两端要对齐。用餐前，筷子要整齐码放在饭碗右侧，用餐后要整齐地竖向码放在饭碗正中。要做到彬彬有礼，雍容大方，使用筷子就应有所讲究，不能随心所欲。
14.文中说筷子“大朴胜华”，是因为筷子具有□□□□□，□□□□，□□□□的特点。
答案 取材方便 形态简单 使用简便
15.请用简洁的语言概述“箸”易名为“筷子”的原因。（不超过50字）
答案 民间讳俗，以“箸”为“快儿”；大多竹制，故添上“竹”字头；单音节名词向双音节名词发展，又加“子”。
16.作家郭永秀有诗云“五指微拢/轻轻夹起五千年的芬芳”，在这里，筷子已不只是一种器物，还承载着中华民族的传统文化。请根据文章内容，说说筷子承载的传统文化有哪些？
答案 ①表现了祈求平安的民族心理；②体现了民族语言的发展；③反映出中华民族讲究礼仪的美德；④反
映了中华民族独特的审美追求。
17.下列对文章内容的理解，不正确的一项是 （ ）
A.筷子比考究而繁琐的刀、叉、匙使用起来简易、便捷，比以手抓食礼貌、文明。
B.筷子虽外观粗朴简陋，但国人对其情有独钟，原因之一是它使用起来方便灵巧。
C.筷子古名为“箸”，其历史可追溯到商纣时期，距今已有三千余年的历史。
D.筷子虽然只是吃饭的工具，但日常生活中正确地使用筷子也是举止文明的表现。
答案 A
