简介： 胖子小时住在南院门附近的小保吉巷里。离回民坊也就隔了一条西大街，周围又是樊家，春发生，素胡钵之类的小吃，所以打小就给了胖子坚实的肠胃和敏锐的舌头。对回坊上的小吃，自然也是如秋风扫落叶一样决不留情，那... .地方文化
简介： 年节又至，春节出行的念头被家严一句话堵回：“今年八大碗你做。” 初一的团圆饭是一年中最合乐团聚的一餐，形式上亦最讲究，除了守岁时必不可少的饺子之外，尚有“七大碟八大碗”一说，八大碗以烧、烩、蒸为主，... .地方文化
简介： 油茶需在冬日早上吃，早起街道冷清，车马稀少，寒风凛冽刺骨时见一老人推小车缓缓走进，车上放镂空高盖绣柄长嘴大铜壶一个，为了保温，上罩棉套，高声吆喝着“热油茶，油茶~麻花~~~”，尾音徐徐落下，裹在你身上，... .地方文化
简介： 甑糕这东西，关中人也念jing，所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉。甑糕两字甚好理解，以“甑”蒸“糕”，用糯米、红枣和云豆蒸制而成。 出处也古，最早见于《周礼·天官冢宰第一》，文曰“羞笾之实。糗、饵、... .地方文化
简介：茶叶是很娇气的东西，生长环境好才能长出好的茶叶。所以大多数茶叶都是生长在山坡或高处的。空气清新，水源丰富，没有污染。在采摘茶叶之前是要沐浴的，但身上不许擦肥皂或任何香味的东西，采茶时女子身上也不许涂脂... .地方文化
简介：香茶与香茗、品茶与品茗，有什么区别？是否说品茗显得更文雅？实际上说品茶、品茗都对，古代茶的文献中对它们的区分是早晨摘的为茶、晚上摘的为茗。那么品茶或说品茗有什么讲究吗？ 饮茶作为一种民俗习惯，体现着礼... .地方文化
简介：水的优劣直接影响到茶水的香味。水要清，透明的；轻-无杂质；甘-水味甜；冽-冷；洁-干净；活-活水； 用水则是山水最好，江水其次，再下为井水。我们生活中喝茶用水直接用的是自来水，要喝好茶，则可放一些自来水静... .地方文化
简介：米塑又称“粉塑”，温州独有的民俗工艺，与北方的“面塑”一道称为食品塑作工艺的双绝。工艺以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多种色彩精制成人物、龙凤、花鸟、走兽等工艺品。 .地方文化
简介：温州刺绣，产于瓯江地区，帮称瓯绣。它与湘绣、苏绣、蜀绣合称我国四大名绣。早在600多年前，温州乡村民女就用银针和彩线刺绣荷包、枕头、锦肚之类生活用品。瓯剧的传统名戏《高机与吴三春》，就是一出反映明代嘉靖年... .地方文化
简介：如今，现代建筑取代了宁静素美的胡同与四合院，传统手艺人和生活方式已经离我们渐行渐远。目前，皇家弓箭铺、鬃人等几十个项目得到了国家非物质文化遗产项目的扶植，不少老艺人的手工艺作品陆续被博物馆展览、收藏。... .地方文化
简介：清明节是我国多民族共同参与的重要节日，满族的清明节祭祀活动既简单又有趣，从结绳到插“佛托”(柳枝)，亲情的传递延续下来。 主要研究明清史、满族发展史的本溪市历史文化研究所研究员张德玉，从多年收藏的400多... .地方文化
简介：德格印书院，全名叫“扎西果芒大法库印书院”，又称“吉祥聚惠院”，是目前国内保存最完好、规模最大、木刻印版最多的印书院，是藏族传统文化的一个重要宝库，在国内外享有盛誉。 印书院坐落在欧曲河所形成的洪积扇... .地方文化
简介：潮州刺绣历史悠久，与广州刺绣又合称为粤绣，是我国四大名绣之一。她工艺精细，风格独特，老一辈的潮州人统称潮绣品为顾绣品，而顾绣品则出自明代顾名世之手，可见潮绣确有其悠久历史。 抽纱是潮绣发展的一支，已经成... .地方文化
简介：潮州铁枝木偶（俗称纸影），是一种古老的民间艺术，过去只在街头巷尾和农村土舞台上表演。现在，潮安县金石镇龙阁铁枝木偶潮剧团，是我国第一个跨出国门的农民业余艺术表演团体。1993年9月，该团应国际木偶协会德国分... .地方文化
简介：潮州戏曲，几百年来广泛流传于民间，是中国地方戏曲诸多优秀剧种之一。不仅在粤东、闽南各地，而且港、澳地区以至东南亚各国有潮人的地方，人们喜闻乐见。在日常娱乐以至年节、庆典活动中，每被作为必不可少的精神文... .地方文化
简介：潮剧俗称潮州戏，是全国十大百种和八个出国剧种之一。它是由宋元南戏演变而成的，有500多年的历史。潮剧在长期的发展过程中，广泛地吸收潮州音乐和民间舞蹈的精华，同时博取其他剧种的长处，终于形成一种具有独特艺术... .地方文化
简介：潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。... .地方文化
简介：潮州文化的移动线：“漳州—漳浦—东山—南澳” 潮州文化基于唐宋，臻于明清，发展于近代。 目前已发现的潮州最早的人类活动遗址与“闽南史前文化”属同一系统，存在着一条“漳州—漳浦—东山—南澳”的文化移动... .地方文化
简介：在潮汕地区，尤其是港澳及东南亚各国的潮人社区内，使用频率最高的潮音字典是陈凌干编著的《潮汕字典》，曾于去年在泰国和香港的中文书店、甚至街边小书摊中，还多次见到泰版和港版的《潮汕字典》。而在潮汕老百姓家... .地方文化
简介：潮州方言，即潮州话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系。它的词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份，因而为越来越多的语言学家所重视。潮州方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮语十... .地方文化
简介：民居形式与装饰 潮汕城市，都是从原来的县城、墟市、港口发展起来的。城内按中国传统城市格局，依大街小巷纵横列成直线，也有依地理环境或某些人为原因而弯曲的。大街多为店铺，小巷多为民宅。临街店铺多为单间或多... .地方文化
简介：明代，潮州已有生产玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉为主要原料，近年兼用辽宁岫玉、河南独玉和加拿大碧玉。产品古朴典雅，主要品种有首饰、人物、盆景、炉瓶、茶酒具、碗类等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和东南亚... .地方文化
简介：荷包水鱼潮州肉冻水晶田鸡虎皮鸽蛋焖瓤黄瓜杂锦冬瓜盅棋子豆腐护国菜干炸果肉北菇鹅掌清炖凤翅厚菇芥菜炸雁只鸡红炖鱼翅潮州大鱼丸炊麒麟鱼炒麦穗花鱿生菜龙虾清金鲤虾清汤螺把油泡鱿鱼清金钱鳔甜芙蓉官燕红焖海参红... .地方文化
简介：潮州石雕以产石区桑浦山一带为著称，虽然近年随着闽南的石料的流入且质量超过本土而被逐渐取代，但从宋代王大宝墓前的石雕群到明代凤凰塔基座的石雕屏，都反映出潮州石雕工艺的水平。至于远近闻名的从熙公祠“门楼肚... .地方文化
简介：潮州木雕，用于建筑和家具的装饰木雕，在我国有很久的历史，并且风行各地，它一向是与广大群众关系最为密切的美术形式之一。 广东东部的潮安、揭阳、潮阳、普宁、饶平和澄海一带，明清以来木雕艺术异常发达，具有鲜... .地方文化
简介：虽然说政治才是国宴的精髓，但美食仍是题中要义。 克里姆林宫老牌大厨尼金历经斯大林、赫鲁晓夫、戈尔巴乔夫和叶利钦四朝后，总结出来一个心得：“想当官的人，都想吃得好。” 所谓伟人，在面对美食的一刻，也都会... .地方文化
简介：有人说，在全世界，或许只有中国人有两个年龄，一个周岁、一个虚岁。对于“周岁”是怎么回事，可能一般人还能说得清楚。而虚岁如何“虚”，却是件很容易让人迷惑的事情。很多人认为，周岁加一岁得出的结果就是虚岁。... .地方文化
简介：识字的人都知道，1、2、3、4、5、6、7、8、9、10，在中文里写做，一、二、三、四、五、六、七、八、九、十。有点会计常识的人都知道，在财务制度中，数字可以用阿拉伯数字表示，还需要同时用中文表示。但是，使用的中... .地方文化
简介： 很久以前，路南黑龙潭旁，有一个美丽的彝族撒尼姑娘，名叫娌妹。她美丽聪明，人勤手巧，小伙子们做梦都想娶她做媳妇。可她哪个也瞧不上，只喜欢斗牛夺魁而奖得一头黄牯牛的牧人阿鲁。俩人经常在月光下相会，情投意... .地方文化
简介： 每年农历六月初一、六月二十四、七月初一，云南文山壮族苗族自治州的壮族同胞，都要过“红饭节”。 红饭节的“红饭”，是用一种叫红饭叶的植物染成的。在节日的头天，将红饭叶洗净放在锅里加水煮成深红色的汁，除... .地方文化
