简介：四、多项选择题 1、 人体的能量消耗包括以下哪些方面( ) A、基础代谢 B、与外界交换 C、食物特殊动力作用 D、儿童和生长发育 E、体力活动 2、基础代谢的影响因素包括( ) A、性别 B、年龄 C、体型 D、应激... .模拟试题
简介： 一、填空题(每空格0.5分) 1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见， ( )属在罐头食品中常见，( )属多乳品中多见。 2、血浆和体液中的钙存在三种形式： ( )、( ) 和( )。 3、指溶性维生素... .模拟试题
简介：2009年公共营养师三级 考试模拟题 四1、糖尿病并发症有哪些（ ）A、心脏病B、中风C、视网膜病变D、肾病2、肿瘤的病因包括（ ）A、遗传因素B、物理因素C、化学因素D、病毒E、饮食3、防癌因素有哪些（ ）www.baba... .模拟试题
简介：2009年公共营养师三级 考试模拟题 三1、根据污染物的性质可将食品污染分为（ ）A、生物性污染B、化学性污染C、放射性污染D、杂物污染E、寄生虫污染2、食物中毒发病的特点是（ ）A、病人在同一时间食用同样的食品... .模拟试题
简介：2009年公共营养师三级 考试模拟题 二1、以下是脂溶性维生素的有（ ）A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素K2、维生素A缺乏可出现以下哪些症状（ ）A、干眼病B、口角炎C、皮肤粗糙D、夜盲3、核黄素... .模拟试题
简介： 2009年公共营养师 操作模拟试题解答分析 二 这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？ 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆... .模拟试题
简介：46、职业道德的基本内容是( ) A、爱岗 B、敬业 C、以钱为本 D、损人利已 47、肺虚体质宜食( ) A、百合 B、黄芪 C、猪肺 D、石榴 48、食品污染可造成哪些危害( ) A、急性中毒 B、致畸 C、致突变 D、致... .模拟试题
简介：三、单项选择题1、碳水化合物占总能量的百分比为( )A、12-14%B、25-30%C、55-65%D、30-50%2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是( )A、4-5%B、5-6%C、10%D、30%3、一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身... .模拟试题
简介：16、锌缺乏的临床表现包括( ) A、偏食，异食癖 B、矮小，瘦弱 C、腹泻 D、性功能低下 E、皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合 17、老年人的生理特点包括( ) A、基础代谢下降 B、体脂增加，骨密度下降 C、消化功能... .模拟试题
简介：2009年公共营养师三级 考试模拟题 一1、人体的能量消耗包括以下哪些方面（ ）A、基础代谢B、与外界交换C、食物特殊动力作用D、儿童和生长发育E、体力活动2、基础代谢的影响因素包括（ ）www.babaimi.com A、性别... .模拟试题
简介：22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的( ) A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有 B、与生长速度成正比 C、生长所需能量占总能量的60% D、能量供给不足，可导致生长发育迟缓 23、蛋白质对运动员的作用... .模拟试题
简介： 三、单项选择题 1、碳水化合物占总能量的百分比为( ) A、12-14% B、25-30% C、55-65% D、30-50% 2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是( ) A、4-5% B、5-6% C、10% D、30% 3、一成年男性，身高... .模拟试题
简介：一、填空题(每空格0.5分) 1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于( )、( )属在蛋品中常见， ( )属在罐头食品中常见，( )属多乳品中多见。 2、血浆和体液中的钙存在三种形式： ( )、( ) 和( )。 3、指溶性维生素... .模拟试题
简介： 09年公共营养师二级考试模拟试题(一) 所属频道：公共营养师 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1 分，共 25 分) 1. 蛋白质缺乏时，下... .模拟试题
简介：09年公共营养师二级考试模拟试题(二) 所属频道：公共营养师 16. 易在体内蓄积的维生素是( )。 www.babaimi.com： A. 维生素 C B. 维生素 B1 C. 维生素 A D. 维生素 B6 17. 钙是人体内含量最多的一种矿物质，... .模拟试题
简介：一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释。每题分共分．营养缺乏病 ．食品腐败变质 、卤汁走红 、断奶期 、食物热效应 二、请在空格内填写正确答案。每空分共分、铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与、、等疾... .模拟试题
简介：31糖尿病并发症有哪些( ) A、心脏病 B、中风 C、视网膜病变 D、肾病 32、肿瘤的病因包括( ) A、遗传因素 B、物理因素 C、化学因素 D、病毒 E、饮食 33、防癌因素有哪些( ) A、维生素A B、植物化学物 ... .模拟试题
简介： 2009年公共营养师 操作模拟试题解答分析 一 1、在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外，爷爷、奶奶十分娇惯，零食不断，而且经常吃保健品和补品，... .模拟试题
简介：21、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物( )A、2至4周B、3至4个月C、4至6个月D、6至8个月22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的( )A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有B、与生长速度成正比C、生长所需能量... .模拟试题
简介：31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )A、面粉B、咸肉C、卷心菜D、苹果32、食物与药物的主要区别是( )A、结构不同B、性质不同C、作用不同D、来源不同33、可部分在肠内细菌合成的维生素是( )A、维生素... .模拟试题
简介：四、多项选择题1、 人体的能量消耗包括以下哪些方面( )A、基础代谢B、与外界交换C、食物特殊动力作用D、儿童和生长发育E、体力活动2、基础代谢的影响因素包括( )A、性别B、年龄C、体型D、应激状态E、内分泌3、以下... .模拟试题
简介：11、以下是脂溶性维生素的有( )A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素K12、维生素A缺乏可出现以下哪些症状( )A、干眼病B、口角炎C、皮肤粗糙D、夜盲13、核黄素缺乏可出现以下哪些症状有( )A、着倦乏力... .模拟试题
简介：41、《千金药方》是我国古代( )的食疗巨著。A、南朝诽蘸刖B、唐匪锼煎C、明防钍闭D、清吩42、中医食物配伍包括( )A、相须相使B、以脏补脏C、“发物”忌口论D、药食同源学说43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin... .模拟试题
简介：11、饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是( )A、淀粉酶缺乏或活性降低B、乳糖酶缺乏或活性降低C、麦芽糖酶缺乏或活性降低D、凝乳酶缺乏或活性降低12、青春发育期的女孩应常吃何种食... .模拟试题
简介：21、根据污染物的性质可将食品污染分为( )A、生物性污染B、化学性污染C、放射性污染D、杂物污染E、寄生虫污染22、食物中毒发病的特点是( )A、病人在同一时间食用同样的食品B、潜伏期短、来势急C、人与人之间没有传染... .模拟试题
简介：一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释。（每题2分，共10分） 1.营养缺乏病 2.食品腐败变质 3、卤汁走红 4、断奶期 5、食物热效应 二、请在空格内填写正确答案。（每空0.5分，共5分） 1、铁、碘、硒等微量元素... .模拟试题
简介：一、单项选择题：共100分，每题1分（请从四个备选项中选取一个正确答案）1、营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 （A）被消化吸收程度 ... .模拟试题
简介：名词解释： 、营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 、营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的... .模拟试题
简介： 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共25分) 1.判断蛋白质缺乏最敏感指标是( )。 A.血浆白蛋白 B.运铁蛋白 C.尿肌酐 D.尿羟脯氨酸 2... .模拟试题
简介： 8. 癞皮病的发生与下面哪些营养素缺乏有关( ) A B族维生素 B 烟酸 C 蛋氨酸 D 色氨酸 E 亚油酸 9.影响维生素A吸收的因素有： A 胆汁 B 膳食脂肪 C 抗氧化剂 D 寄生虫 E 矿物油 10.影响维生素A储存的因素有： ... .模拟试题
